Kue Basah Kue Tradisional

Resep Kue Tar Susu Mini

ANGKAT.ID – Siapa nih yang suka aneka kue? kue di indonesia sangat beragam bentuknya rasanya dari berbagai daerah. Kali ini mimin mau ngebahas tentang Kue Tar Susu Mini , langsung saja yuk kita lihat resepnya dibawah sini.

BAHAN DIPERLUKAN:

Bahan filling :
  1. 3 telur utuh
  2. 3 kuning telur
  3. Masukkan semua telur ke dalam gelas ukur, pastiin mencapai 250cc.
  4. jika kurang bisa ditambahin 1 telur utuh/kuning telur.
  5. 250 cc air panas
  6. 85 gr gula pasir
  7. 75 cc skm
  8. 2 sdm endapan juice pandan
Bahan crust :
  1. 185 gr butter
  2. 300 gr terigu
  3. 35 gr gula halus
  4. 1 kuning telur (masih ada sisa putih telur yg nempel gpp ya)

CARA MEMBUATNYA:

Membuat Filling :
  1. Campur gula dan air panas, aduk hingga gula larut.
  2. Tambahkan skm dan endapan pandan, aduk rata. Dinginkan.
  3.  Saring telur, kemudian campurkan ke campuran air gula + skm yg sudah dingin. Saring kembali sebanyak 2x. Sisihkan.
Membuat Crust :
  1. Kocok butter + gula pasir halus dg menggunakan whisk hingga pucat.
  2. Masukkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan terigu yg sudah diayak, campur rata hingga menjadi adonan yg gak nempel di tangan.
  4. Siapkan cetakan tarsusu mini, olesi dg mentega hingga rata menggunakan kuas.
  5. Ambil adonan crust secukupnya, bentuk bulatan. Masukkan ke cetakan dan tekan2 menggunakan tangan hingga seluruh cetakan tertutup adonan.
  6. Jangan terlalu tipis agar sewaktu dikeluarkan gak gampang hancur. Tusuk2 dasar adonan dg garpu.
  7. Panggang crust di oven yg sudah dipanasi sebelumnya hingga cukup kering/setengah matang.
  8.  Tuang adonan filling, panggang kembali dg api lilin hingga matang (saya sekitar 40 menit).
  9.  Setelah dingin, balikkan dan keluarkan dari cetakan.

Apabila anda menyukai resep ini silahkan untuk mencobanya dan share ke teman atau kerabat kalian, semoga resep ini bermanfaat dan berguna bagi yang ingin menjadi koki yang handal.

SELAMAT MENCOBANYA

Related posts

Resep Lapis Beras Sederhana

Ahmad Fauzi

Resep Bolu Pandan

Ahmad Fauzi

Resep Kue Mangkok Sederhana

Ahmad Fauzi