Masakan Gorontalo

Nasi Balobinde Gorontalo

ANGKAT.ID – Siapa yang suka dengan makanan yang satu ini, yang begitu menggoda dan bikin ngiler bagi yang melihatnya, dan rasanya yang begitu enak sekali, cocok apabila disantap bersama kerluarga, pasangan atau pacar hehee.. Nasi Balobinde atau nasi jagung adalah makanan tradisional dari Gorontalo. Sebagai produsen jagung terbesar di Indonesia, jagung dijadikan makanan pengganti nasi.

BAHAN DIPERLUKAN:

  1. 1. Nasi Jagung
    2. 2 cup beras putih
    3. 1 cup beras jagung
    4. secukupnya air
    5. Balado Teri
    6. 1/4 kg ikan teri
    7. 3 siung bawang merah
    8. 2 siung bawang putih
    9. 1 butir kemiri
    10. secukupnya Cabe rawit
    11. 2 buah tomat

  1. 12. Tumis Kangkung
  2. 13. 1 ikat kangkung
  3. 14. 3 siung bawang merah
  4. 15. 2 siung bawang putih
  5. 16. Bubuk Kaldu
  6. 17. 1 papan tempe
  7. 18. 6 buah tahu
  8. 19. 7 sendok tepung bumbu Serbaguna
  9. 20. Gula
  10. 21. Garam
  11. 22. Minyak Goreng

CARA MEMBUATNYA:

  1. Campurkan beras putih dan beras jagung kemudian cuci sampai bersih. Masukkan air. Kemudian masak sampai matang
  2. Sambil menunggu nasi matang, ulek bawang putih, cabe rawit dan kemiri. Iris tipis bawang merah dan tomat.
  3. Goreng ikan teri sampai matang. Kemudian tumis bawang merah sampai layu. Setelah berubah warna kemudian masukkan bumbu halus dan irisan tomat. Aduk sampai rata. Masukkan garam dan gula. Tambahkan air sedikit kemudian masukkan teri yang sudah digoreng. Koreksi rasa. Kalo sudah matang matikan api dan angkat.
  4. Untuk sayurannya, iris bawang merah dan bawang putih.
  5. Panaskan wajan. Masukkan minyak goreng secukupnya. Tumis duo bawang sampai harum. Setelah berubah warna kemudian masukkan kangkung. Aduk sampai layu. Tambahkan garam dan bubuk kaldu. Angkat dan tiriskan
  6. Untuk tahu dan tempe di goreng biasa aja menggunakan tepung bumbu serbaguna. Potong kotak tempe dan tahu. Larutkan tepung dengan menambahkan sedikit air. Kemudian aduk aduk sampai tepungnya tidak bergerindil lagi. Celupkan tempe dan tahu kedalam tepung kemudian goreng.
  7. Tata nasi dalam piring. Kemudian tambahkan balado teri, sayur kangkung dan tempe tahu goreng. Sajikan

Apabila anda menyukai resep ini silahkan untuk mencobanya dan share ke teman atau kerabat kalian, semoga resep ini bermanfaat dan berguna bagi yang ingin menjadi koki yang handal.

Sumber:cookpad.com

Related posts

Ayam Bumbu Gorontalo Sederhana

Ahmad Fauzi

Kuah Asam Ikan Kakap Merah (Khas Gorontalo)

Ahmad Fauzi

Sayur Acar (Gorontalo Food)

Ahmad Fauzi