Resep Penikmat

MI GORENG UDANG KARI

ANGKAT.ID – Siapa yang suka dengan makanan yang satu ini mi goreng uadng kari, yang begitu menggoda dan bikin ngiler bagi yang melihatnya, dan rasanya yang begitu enak sekali, cocok apabila disantap bersama kerluarga, pasangan atau pacar hehee.

BAHAN DIPERLUKAN:

  1. 3 sdm minyak goreng
  2. 6 butir bawang merah, iris
  3. 4 siung bawang putih, iris
  4. 2 butir kapulaga
  5. 1 sdm bumbu kari bubuk
  6. 3 sdm kecap manis
  7. 2 sdt cabai bubuk
  8. 2½ sdt garam
  9. 400 g udang ukuran sedang, kupas
  10. 200 ml kaldu udang
  11. 500 g mi basah besar bulat, cuci dengan air hangat
  12. 100 g taoge, buang akarnya
  13. 150 g kol, iris kasar
  14. 100 g tomat, belah-belah
  15. 2 batang daun bawang, iris 1 cm
  16. 2 batang seledri, iris 1 cm
  17. 3 tangkai daun kari, petiki
Bumbu halus
  1. 12 butir bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 4 buah cabai merah, buang biji
  4. 3 cm kunyit bakar
  5. ¾ sdt merica bubuk
Pelengkap 
  1. Acar mentah (mentimun, bawang merah, cabai rawit)
  2. Kacang tanah goreng
  3. Bawang goreng
  4. Emping goreng

CARA MEMBUATNYA:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan bumbu halus dan kapulaga, aduk hingga bumbu harum dan matang.
  2. Tambahkan bumbu kari, kecap manis, cabai bubuk dan garam, aduk. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna. Tambahkan kaldu, aduk hingga mendidih.
  3. Masukkan mi basah, taoge, kol dan tomat, aduk sampai bumbu meresap dan seluruh bahan matang.
  4. Tambahkan daun bawang, seledri dan daun kari, aduk sebentar, angkat.
  5. Pindahkan mi goreng ke dalam wadah saji, hidangkan selagi hangat dengan pelengkapnya.

Apabila anda menyukai resep ini silahkan untuk mencobanya dan share ke teman atau kerabat kalian, semoga resep ini bermanfaat dan berguna bagi yang ingin menjadi koki yang handal.

SELAMAT MENCOBANYA

Related posts

Telur Gulung Jepang Tamagoyaki

Ahmad Fauzi

Sundubu Jjigae/ Sup Tahu Pedas Korea

Ahmad Fauzi

Eggless Churros Kornet dengan Saus Keju

Ahmad Fauzi