Resep Penikmat

Krengsengan Daging Kambing

ANGKAT.ID – Siapa yang suka dengan makanan yang satu ini, yang begitu menggoda dan bikin ngiler bagi yang melihatnya, dan rasanya yang begitu enak sekali, cocok apabila disantap bersama kerluarga, pasangan atau pacar hehee..

Krengsengan Daging Kambing masakan yang biasanya terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil (2X2 cm), yang diberi bumbu tumisan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, pala, (dihaluskan terlebih dahulu) ditambah dengan kecap manis pada waktu memasak, sehingga tidak banyak berkuah dan berwarna coklat tua, ada juga yang dicampur dengan bagian jeroan kambing. Masakan yang khas menggunakan daging kambing ini biasanya dijumpai bersama gulai kambing, dan tongseng yang juga menggunakan daging kambing. Masakan ini umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan DI Yogyakarta.

BAHAN DIPERLUKAN:

  1. Daging kambing
Bumbu Halus:
  1. Bawang merah
  2. Bawang putih
  3. Cabe merah
  4. Jahe
  5. Kunyit
  6. Merica
  7. Kemiri sangrai
Pelengkap:
  1. Sereh
  2. Daun salam
  3. Tomat
  4. Gula
  5. Garam
  6. Kecap
  7. Air panas

CARA MEMBUATNYA:

  1. Iris tipis2 daging kambing
  2. Marinasi dg bumbu halus, garam dan minyak
  3. Masak daging yg telah dimarinasi dg api sedang, tambahkan sereh geprek, dan daun salam selama 10 menit
  4. Tambahkan kecap,gula, dan air panas, aduk2 hingga rata. Air panas yg digunakan agak banyak agar daging menjadi empuk setelah dimasak
  5. Tutup wajan dan diamkan selama 30 menit dg api kecil
  6. Tambahkan tomat, aduk2 hingga rata. Tunggu hingga matang, angkat
  7. Sajikan dengan sepenuh doa dan cinta❤

Apabila anda menyukai resep ini silahkan untuk mencobanya dan share ke teman atau kerabat kalian, semoga resep ini bermanfaat dan berguna bagi yang ingin menjadi koki yang handal.

SELAMAT MENCOBANYA

Related posts

Nasi Goreng Putih Hongkong

Ahmad Fauzi

Resep Ceker Ayam Pedas

Ahmad Fauzi

Garlicky Shrimp Ramen

Ahmad Fauzi